Semillas de Kale Di Toscano

Este Kale es el menos amargo de todas las variedades de este tipo de col.

Estas hojas tienen la peculiaridad de que cuando se cocinan no pierden su firmeza, por lo que pintadas de aceite y al horno podés disfrutar de unos snacks que nada tienen que envidiar a unas papas fritas…

Y como sus congéneres kales, tiene tantas propiedades que es considerada una “superverdura”.

Tenemos que destacar que cuando es cosechada durante las épocas más frías del año aumenta su dulzor natural porque las heladas tienen un efecto muy positivo en el sabor de sus hojas.

Consumida en fresco va bien en ensalada, también se consume bastante como guarnición en modalidad cocida. De la misma forma también puede formar parte de muchas recetas sustituyendo a la espinaca o a la acelga.

También es posible añadirlo a guisados, tal como haríamos con otros coles, o mezclarlo con un puré para añadir nutrientes, fibra y buen color, así como textura al mismo.

Otra alternativa es consumir en jugos elaborado con hojas frescas para aprovechar todas sus propiedades!