Semillas de Berenjena Japonesa KAMO NASU Bola Negra (Solanum melongena)
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La Berenjena Japonesa Kamo Nasu es una joya culinaria con una rica historia y un sabor inigualable. Esta variedad, científicamente conocida como Solanum melongena, proviene del distrito Kamo en Kioto, Japón, y es una de las Kyo-Yasai, o verduras tradicionales de Kioto. Su prestigio y sabor la han convertido en una delicadeza venerada durante siglos.
Características de la Berenjena Kamo Nasu:
- Forma y Tamaño: Los frutos de la Kamo Nasu son redondeados y de un profundo color morado oscuro, pudiendo alcanzar hasta 250 gramos de peso. Esta variedad es conocida por su tamaño grande y su carne carnosa.
- Sabor y Textura: La Kamo Nasu ofrece un sabor dulce y una textura cremosa. Su carne densa y rica en sabor la convierte en una elección preferida en los mejores restaurantes de Japón, donde es apreciada por su calidad excepcional.
- Historia y Producción: La berenjena Kamo Nasu es conocida como la "reina de las berenjenas" y ha sido cultivada en Kioto desde hace más de 1.200 años. Originalmente, las verduras se cultivaban para el consumo familiar, pero con la llegada del emperador y la nobleza a Kioto, la producción se orientó hacia la alta calidad y exclusividad.
Información Adicional:
- Origen: Kioto, un valle rodeado de montañas con suelos ricos en materia orgánica, proporciona condiciones ideales para el cultivo de estas verduras. La humedad y la falta de viento en la región contribuyen a su textura blanda y su sabor distintivo.
- Disponibilidad: Las verduras originarias de Kioto, incluyendo la Kamo Nasu, son altamente valoradas y no se encuentran en supermercados comunes. Se venden principalmente en tiendas de lujo, destacándose por su calidad y exclusividad.
Tips de Germinación y Épocas de Siembra:
- Época de siembra: En el hemisferio sur, siembra las semillas de Kamo Nasu en primavera (de septiembre a diciembre). Es recomendable iniciar la siembra en interiores o en un lugar protegido durante el invierno para asegurar una germinación exitosa.
- Germinación: Las semillas de Solanum melongena suelen germinar en 7 a 14 días. Siembra las semillas a una profundidad de 1 cm en un sustrato bien drenado y mantenlo ligeramente húmedo. Proporciona calor y luz indirecta para fomentar la germinación.
- Condiciones: Esta berenjena prefiere suelos ricos en materia orgánica y bien drenados. Necesita pleno sol y riegos regulares para un crecimiento óptimo. Evita el encharcamiento y proporciona soporte si es necesario para mantener las plantas erguidas.
*El paquete contiene entre 10 y 20 semillas agroecológicas, dependiendo del stock disponible al momento del empaquetado. Estas semillas son de nuestra producción artesanal, garantizando calidad y sostenibilidad.
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